Mise à jour : le 13/08/05
Pain au levain, croissants, brioches .... bientôt à Thuy Xuan
Après
6 mois de travail acharné, les bénévoles français de la boulangerie et moi-même
sont heureux de vous annoncer que les travaux de construction pour la
boulangerie et la maison des apprentis ont débuté le 3 août 2004.
Les
plans
Quelques nouvelles anecdotes: cliquez-ici
Ce mois-ci dans les Carnets du VietNam, un magazine spécial Centre, avec entre autre un article sur la boulangerie ! Alors n'hésitez pas à aller faire un tour sur le site
http://www.carnetsduvietnam.com
Nous sommes le 14 janvier 2005, je suis au Vietnam, à Hué en particulier et il fait un froid de canard. Je porte un damart, deux pulls, une écharpe, et je tape sur mon clavier avec des gants en laine. J'ai l'impression d'avoir des pattes d'ours et que c'est quelqu'un d'autre qui tape. Même si la température extérieure est de 15 degrés environ, le vent qui passe à travers les persiennes et le non chauffage des pièces n'est pas évident à supporter.
Hier j'ai croisé un monsieur vietnamien qu'il me semble connaître. Je le regarde discrètement et le reconnaît enfin. Il a un sourire magnifique, il semble fier mais de quoi ? Je réalise alors qu'il ne se traîne plus à terre mais qu'il marche fièrement sur deux belles jambes artificielles, qu'il montre en remontant son pantalon. C'est un autre homme.